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喝解暑汤饮大有讲究

发布时间:2020-06-29 10:36:20 | 来源:【《北京日报》《广州日报》】
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绿豆汤:年老脾虚者不宜喝 绿豆不仅可单独煮,还可配上莲子、南瓜、海带一起煮。由于绿豆性凉,老人、儿童、脾胃虚弱之人不宜长期或大量食用。若平时经常腹胀、便溏、四肢不温等,属于虚寒体质,这样的人也不适合常喝。

菊花茶:不要泡太甜 泡菊花茶时,不少人会加入枸杞、莲心、冰糖等改善口味。要注意的是,菊花茶不要泡得过甜,一则会使消暑效果大打折扣,二则还有升高血糖的作用。

凉茶:不能当白开水喝 凉茶的主要成分有金银花、菊花、荷叶、淡竹叶、甘草等,建议在家煮凉茶不要添加白糖。此外,不要拿凉茶当白开水长期喝,也不要将一些中药材加入熬制凉茶的原料中。要注意的是,儿童、老年人、体质虚寒人群不宜过量饮用凉茶,以免导致胃疼、腹痛等不适症状。

酸梅汤:胃不好的人不宜喝 酸梅汤的制作方法不难,首先将乌梅泡入开水中洗净,然后锅中倒水,放入洗好的乌梅,放入冰糖,大火煮开后转小火慢熬,待乌梅肉化开、汤汁变深棕色后,出锅放凉即可。

不过,酸梅汤味酸,大量摄取会加重胃肠负担。此外,煮酸梅汤的时候同样不能用铁锅,熬好的汤水要倒入玻璃器皿或者陶瓷器皿中盛放。

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